#ACA烘焙明星大賽#烤芝士面包（Roasted Bread & Cheese）

美食達人@翟女……

菜式簡介
　　前段時間非常流行的，
　　烤芝士面包，
　　酥軟的法國面包，
　　加上拉絲的馬蘇裏拉奶酪，
　　撒一些青蔥，
　　加一些現磨黑胡椒，
　　趁熱扯下一塊，
　　超級美味~

第一步：准備材料，先做面包。

第二步：溫水加上酵母，攪拌至融化，再加入鹽，攪拌。

第三步：倒入所有面粉，用木勺攪拌。

第四步：會變成一個非常粘的面團，蓋保鮮膜，發酵12-14小時。

第五步：排氣，揉圓。

第六步：塑型，進行二次發酵，大概30-40分鍾。

第七步：成兩倍大，中間用刀片劃一下。入烤箱，250度烤10-15分鍾。

第八步：面包烤好後晾涼，網狀切，不要切斷，空隙間塞入馬蘇裏拉奶酪，倒一些橄榄油，撒一些青蔥和黑胡椒。

第九步：入烤箱，200度烤15-20分鍾，出爐前5分鍾，撒一把帕瑪森奶酪。

第十步：趁熱吃，可以拉絲很長哦~

第十一步：濃郁的奶酪芝士香，酥脆的面包，超級棒！

#ACA烘焙明星大賽#烤芝士面包（Roasted Bread & Cheese）做法技巧/竅門/補充說明：

1· 面包的做法是法棍的製作方法，利用少量酵母，拉長發酵時間，可以達到烤出來的面包外表酥脆，內陷柔軟的目的，這個方法很不錯！
2· 我用了兩種奶酪芝士，當然，大家也可以選擇自己喜歡的口味。
3· 一定要趁熱吃，口感最棒！

菜譜標簽：老人烘焙早餐

相關食材：芝士面包

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