麻辣酸菜魚

美食達人@莯莯媽媽

麻辣酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鯉魚一條

輔助料: 火鍋川粉一袋; 花椒20個; 料酒兩勺; 辣椒五六個; 蒜四個; 豆腐一塊; 酸菜魚調料一包; 黃豆芽一盤; 木耳一小碗

麻辣酸菜魚的做法步驟

第一步：魚洗淨切成片

第二步：酸菜魚調料打開取出腌料包

第三步：把腌料包打開全部倒入加料酒抓勻腌製20分鍾

第四步：鍋裏倒入油油熱後放入酸菜魚調料裏的酸菜包炒出水然後加入酸菜魚調料裏的調料包一起翻炒炒出香味然後加入足量的水

第五步：水滾開後先把腌好的魚頭放進去然後放切好的豆腐和黃豆芽

第六步：水再次滾開後放木耳腌好的魚肉川粉煮四五分鍾

第七步：煮四五分鍾後關火盛出來在上面放上花椒切碎的幹辣椒拍碎的蒜末

第八步：鍋刷幹淨倒入油燒熱然後澆到剛撒的辣椒花椒蒜末上好了可以吃了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

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