酸菜煎餃

菜式簡介
　　夏天沒胃口，不防試試酸菜煎餃，不僅酸辣開胃，還易消化。酸菜煎餃，餃子餡顧名思義采用中國傳統的老壇酸菜加幹辣椒炒熟。用面粉做餃子皮，包入炒好的香辣老壇酸菜，煎至微黃，外皮酥脆，裏面酸辣口可，根本停不下來的好吃。
　　酸菜，在我曆史悠久，全國上下每個地方都有酸菜，廣東的酸菜一般采用新鮮的芥菜腌製。酸香味醇、清淡爽口，調節胃口，補充膳食纖維。