麻辣鴨頭

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麻辣鴨頭封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝鹵; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨頭適量

輔助料: 油適量; 白糖適量; 味精適量; 雞粉適量; 鹽適量; 八角適量; 桂皮適量; 當歸適量; 香葉適量; 丁香適量; 花椒適量; 辣椒適量; 大蒜一個; 生姜一塊

麻辣鴨頭的做法步驟

第一步：鴨頭洗淨備用

第二步：辣椒·八角·桂皮·當歸·香葉·丁香·花椒用沙布包好

第三步：鍋裏加水加鹽·味精·雞精·大蒜·生姜燒開

第四步：熬糖色

第五步：把熬好的糖色倒入煮鍋中然後把鴨頭放進去

第六步：鹵好的鴨頭

第七步：麻辣鴨頭裝盤

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鴨頭

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