幹鍋鴨頭

美食達人@巧克力通心粉

菜式簡介
　　每次不知道該吃些什麼的時候都會來美食天下找找靈感。今天終于忍不住發帖啦~

第一步：將鹵鴨頭切開兩半過油要盡量炸的焦一些姜切絲蔥切段青筍切段土豆切片備用

第二步：先將金針菇青筍土豆放入炒鍋內炒幹盛出備用

第三步：炒鍋內放油放入姜蔥幹辣椒爆鍋放入剛炒好的青菜過油的鴨頭翻炒加入料酒糖老抽雞精辣椒粉炒勻即可

第四步：辣的程度根據自己喜好控製即可因爲蔬菜和鴨頭都是事先超好的所以左右回鍋只要將調料翻炒均勻即可出鍋因爲是幹鍋鴨頭所以不能有過多的水分不然就沒那個味道啦~~~

幹鍋鴨頭做法技巧/竅門/補充說明：

辣的程度根據自己喜好控製即可
因爲蔬菜和鴨頭都是事先超好的所以左右回鍋只要將調料翻炒均勻即可出鍋因爲是幹鍋鴨頭所以不能有過多的水分不然就沒那個味道啦~~~

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨頭

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