麻辣鴨頭

美食達人@雨落，，川下

麻辣鴨頭封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨頭適量

輔助料: 醬油適量; 生姜適量; 桂皮適量; 花椒適量; 豆瓣醬適量; 大料適量; 料酒適量

麻辣鴨頭的做法步驟

第一步：鴨頭十只，洗淨，把鴨頭上的毛刮幹淨備用。

第二步：鍋燒油，七成熱時下鴨頭炸一下。

第三步：把鴨頭炸至表皮金黃即可。

第四步：鍋內少許油，下姜絲，桂皮，八角，花椒，香葉和豆瓣醬小火炒香。

第五步：加入鴨頭和清水，再放適量料酒和醬油，中火焖二十分鍾。

第六步：大火收汁，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：鴨頭

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