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美食達人@馬肉和鹽

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菜式簡介
　　一次路過臺好豪大大雞排與老伴板結緣。

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉100克; 青紅菜椒50克; 生抽2克

輔助料: 鹽5克; 烹調油10克; 澱粉50克

正宗豪大大雞排的做法雞排的做法雞排的製作方法雞排怎麼做臺好豪大大雞排豪大大雞排的做法步驟

第一步：雞胸肉化凍凍，放在案板上，用刀平拍幾下，讓肉塊變大肉變松散。

第二步：加上黑胡椒生抽鹽抓均勻。

第三步：將腌過的肉一片片的粘上幹澱粉。辣椒切粗絲。起鍋倒油燒熱，油的量不宜太多，油熱後放上肉片，半煎半炸就好了。一面定型上色後翻面煎透。肉片煎完後將辣椒絲也煎香。煎好的雞肉改刀，同辣椒一起擺盤，磨上黑胡椒就可以開吃了。

正宗豪大大雞排的做法雞排的做法雞排的製作方法雞排怎麼做臺好豪大大雞排豪大大雞排做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞肉腌製時，鹽不要多了，煎出來的肉可以配醬料一起吃。
2、給孩子吃的菜，辣椒要選用不辣椒的菜椒或者彩椒，或者換成其實蔬菜都是很好的。

菜譜標簽：熱菜

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