返回

夏日最解暑--冬瓜茶

美食達人@lucky_girl
夏日最解暑--冬瓜茶封面圖

菜式簡介
  炎炎的夏日感覺幹什麼都沒力氣,稍微動一動就滿身大汗的。說起消暑馬上想到的就是冬瓜茶了,光是聽冬瓜的冬字就感覺特別涼爽了,哈哈~自製冬瓜茶+冰甜甜的涼涼的,比起汽水,雪糕更消暑,解渴而且對身體好處多多!說起消暑還有涼粉草,打算改天去菜市場逛逛買點新鮮的涼草(仙草)回來試試自己做涼粉草吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
冬瓜1500克
輔助料
紅糖150克

夏日最解暑--冬瓜茶的做法步驟

  • 第一步:冬瓜皮洗幹淨,用刷子刷一刷,然後切丁,帶皮帶籽帶瓤,全都不要扔
  • 第二步:我用的養身煲來炖,也可以用湯煲等。倒入紅糖粉
  • 第三步:紅糖和冬瓜攪拌均勻腌製1-1·5小時。夏天天氣熱拿到陰涼的地方蓋好蓋子腌
  • 第四步:腌製好後可以看到下面已經冒出水了,其實是冬瓜的汁,不要加一滴水的!
  • 第五步:炖開後小火炖1小時,炖出來的汁越來越多了
  • 第六步:要炖到肉都軟了,這是炖到中途的時候
  • 第七步:把汁倒出來後,冬瓜肉用篩子或者紗布把裏面的汁都過濾和壓出來,渣不要了
  • 第八步:要是覺得甜可以加點水稀釋一下,ok的話可以直接熱喝,晾涼了喝,加冰喝
  • 第九步:不摻水就是純冬瓜汁,味道特別好
  • 第十步:能做出一大壺,喝不完可以冷藏起來慢慢喝
  • 第十一步:夏日最消暑!
  • 第十二步:贊!
  • 夏日最解暑--冬瓜茶做法技巧/竅門/補充說明:

    冬瓜和紅糖的比例我用10:1,因爲我不想做的太甜要摻水的話冬瓜味就淡了。我看了一下其他po主有用到2:1的,那樣原汁很甜要摻很多水,冬瓜味就淡了。大家可以自己琢磨一下比例

    相關食材:冬瓜

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM