糖醋素排骨

第一步：准備好杏鮑菇。

第二步：將杏鮑菇洗淨切塊，每塊兩端修細尖點像排骨。

第三步：裝盤加入適量鹽腌製10分鍾。

第四步：取個小碗加入蚝油、番茄醬，香醋，醬油白糖拌均備用。

第五步：腌過的杏鮑菇加入半個雞蛋液拌勻。

第六步：再加入兩勺澱粉拌勻。

第七步：上鍋入適量油燒熱，將杏鮑菇炸至略金黃色。

第八步：炸好的杏鮑菇盛盤。

第九步：鍋裏留底油，加入切碎的蔥花爆香。

第十步：加入事先調好的汁料煮開。

第十一步：最後加入杏鮑菇拌炒均勻關火。

第十二步：成品裝盤。也可灑入適量白芝麻表面完成。