#ACA烘焙明星大賽#香烤豬頭肉

美食達人@獨角戲71

#ACA烘焙明星大賽#香烤豬頭肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬頭肉500克; 十三香適量; 草果適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 生姜末適量; 蒜末適量; 黑胡椒碎適量; 生抽適量

輔助料: 鹽適量

#ACA烘焙明星大賽#香烤豬頭肉的做法步驟

第一步：豬頭肉洗淨，放入所有調料香料腌製5小時以上入味即可(中間需翻面)

第二步：准備一烤盤，盤中鋪上錫紙，將腌製入味的豬頭肉放在錫紙上，所有香料放在肉表層，將腌肉的汁也進去

第三步：錫紙包好豬頭肉，放在鋪好錫紙的烤盤上(包錫紙烤製是鎖住肉水份，不易烤幹，也易熟)

第四步：放入預熱好的烤箱中層，上下火210度烤45分鍾至熟

第五步：45分鍾後拿出烤盤，打開錫紙，將肉表層的香料揀出，刷上一層油，爲提亮肉色，再刷一層醬汁(醬汁由蚝油，黑胡椒碎，蜂蜜，雞精調製)再入烤箱烤15分鍾即可，敞開錫紙烤

第六步：香噴噴，超有嚼勁的豬嘴肉出爐啦，開吃！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童烤箱菜

相關食材：豬頭肉

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