回鍋豬頭肉

美食達人@黃世仁61

回鍋豬頭肉封面圖

菜式簡介
　　二月二買的豬頭肉比較肥，家裏人都不愛吃，扔了可惜，做了回鍋豬頭肉，分分鍾秒光。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬頭肉300克; 黃瓜半根; 洋蔥半個; 大蒜2瓣

輔助料: 麻辣火鍋底料適量; 蚝油1勺; 白糖1勺

回鍋豬頭肉的做法步驟

第一步：豬頭肉、洋蔥、黃瓜切片，大蒜切末（忘了照），火鍋底料准備好。

第二步：鍋中倒入少許底油，放入豬頭肉翻炒。

第三步：煸炒出大部分油脂。

第四步：將煸炒好的豬頭肉瀝幹油盛出備用。

第五步：鍋中留少許底油，放入火鍋底料和洋蔥煸炒。

第六步：炒到火鍋底料融化。

第七步：倒入炒好的豬頭肉，加入糖和蚝油翻炒均勻。

第八步：最後加入蒜末和黃瓜片。

第九步：翻炒均勻即可。

第十步：香辣可口，是不錯的下飯菜。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：豬頭肉

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