＃ACA烘焙明星大賽＃自製蜜紅豆
菜式簡介
紅豆營養豐富，多吃可以補血養顔、健脾益胃、清熱解毒、利尿消腫，所以家中是可以常備紅豆的，在煮粥、炖湯的時候抓上一小把，對身體的好處都是很多的！紅豆和甜品搭配是我的最愛，比如燒仙草裏加的蜜紅豆，抹茶蛋糕卷裏的蜜紅豆，想想都流口水了。于是，我利用空閑的時間做了這款蜜紅豆。自己做的沒有添加劑，糖量可以自己控製，所以可以大口大口的吃，爽吧！??
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 水400克
- 紅豆200克
- 白糖50克
- 輔助料
- 蜂蜜適量
＃ACA烘焙明星大賽＃自製蜜紅豆的做法步驟
第一步：准備好材料，紅豆稱好需要的量並用水淘洗幹淨，放入電高壓鍋，鋪平。
第二步：加入清水400克，水和紅豆的比例是2:1，蓋上高壓鍋蓋子，定時18分鍾。
第三步：煮好後打開鍋蓋，可以看到紅豆膨脹起來，很飽滿的一顆顆，水分煮幹了。
第四步：把事先准備好的白糖加入到紅豆裏，用手端起鍋子，輕輕的搖晃幾下，白糖均勻的融合到紅豆裏了。
第五步：把高壓鍋裏的紅豆倒入網篩裏，瀝幹多余的水分，然後再裝入碗裏，這時候可以嘗嘗味道，如果覺得不夠甜，可以加點蜂蜜進去，涼透後密封冷藏或冷凍保存。
第六步：擺拍一下??
第七步：再來一張??
＃ACA烘焙明星大賽＃自製蜜紅豆做法技巧/竅門/補充說明：
1，煮的時間和水量控製好，豆子就不會開花。
2，紅豆煮之前可以泡3個小時以上，煮的時候就可以縮短時間了。
3，水量不能放少了，否則底下的豆子熟了，表面的不熟。
4，蜜豆可以放入中式面點、蛋糕、面包等許多甜品中，口感很棒哦！
相關食材：紅豆