#ACA烘焙明星大賽#原味冰激淩

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菜式簡介
　　原味冰激淩

第一步：蛋白、蛋黃分離，只需要蛋黃。

第二步：蛋黃加入白砂糖，再加入幾滴檸檬汁或幾滴醋。

第三步：用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顔色變淺即可，放置一旁備用。

第四步：牛奶倒入小奶鍋開小火加熱並不斷攪拌

第五步：看到液體受熱後開始冒小泡泡即可關火

第六步：趁熱把熱牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液裏，一邊倒入一邊快速攪拌。

第七步：把攪拌好的蛋奶液倒回小奶鍋裏，加入一丟丟鹽。

第八步：開小火加熱，一邊加熱一邊快速攪拌（避免糊鍋）。

第九步：直到液體稍微煮開，即可關火，放冰箱冷待冷卻。

第十步：再把淡奶油倒入已冷卻好的蛋奶液裏，攪拌均勻即可。（想吃各種味道的，這一步就可以加入咯，再一起攪拌均勻）。

第十一步：取出已冷凍好的冰激淩桶（至少冷凍12小時以上），再倒入已攪拌好的冰淇淋液。

第十二步：放入面包機內安裝好

第十三步：啓動菜單IMIX,時間設定30分鍾。

第十四步：時間到取出冰激淩桶，把冰淇淋液倒入一個幹淨帶蓋子的容器裏。

第十五步：放入冰箱冷凍，冷凍三個小時以上就可以取出食用啦。

第十六步：食用時再撒些自己喜歡的幹果，味道更佳喔~

第十七步：成品

第十八步：成品

第十九步：成品

第二十步：成品

第二十一步：成品

第二十二步：成品

第二十三步：成品

第二十四步：成品

菜譜標簽：夏季食譜冰品

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