#ACA烘焙明星大賽#全麥蜂蜜豌豆蛋糕

菜式簡介
　　我平時喜歡用家裏現有的食材做烘焙，這樣能很好的避免浪費，而且有時候隨意搭配製作出來的點心能給人意想不到的驚喜。這款【全麥蜂蜜豌豆蛋糕】用蜂蜜代替糖，豆漿代替牛奶，加入新鮮豌豆粒，味道很棒，蛋糊裝膜以後，隨手在表面撒了一些昨晚煮的玉米粒，可以給蛋糕增加咀嚼感。配方中我只用了全麥面粉，全麥粉比低筋粉的面筋含量會高一些，所以烤好的蛋糕口感宣軟中帶一點點韌性，特別好吃，大愛。介意這種口感的可以用一半全麥面粉和一半低筋粉混合著用。