芝心土豆球
菜式簡介
不用油炸的健康小吃
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆160克
- 芝士2片
- 面包糠適量
- 粘米粉20克
- 澱粉10克
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 細砂糖適量
- 奶粉1大匙
芝心土豆球的做法步驟
第一步：土豆去皮切片入鍋蒸熟
第二步：蒸熟的土豆用勺子碾成泥狀，加入粘米粉，澱粉，奶粉，鹽，胡椒粉 ，少量細砂糖混合均勻揉成團
第三步：備好芝士，面包糠
第四步：取兩片芝士，用刀各切成4片
第五步：土豆泥捏成圓形餅狀，加入一片芝士，收口揉成球狀
第六步：放適量面包糠于掌心，將土豆球均勻滾上面包糠
第七步：依次包好，滾上面包糠，放入墊有油紙的烤盤
第八步：入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鍾即可
第九步：出爐，趁熱食用
芝心土豆球做法技巧/竅門/補充說明：
注意控製溫度，溫度高影響成色，且容易破裂芝士外溢
烤箱溫度和時間請根據自家烤箱設定
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