啤酒土豆雞
菜式簡介
大四畢業那年，除了做設計剩余的時間大部分在狂歡，似乎那時生命中最放松的日子！當然我們也不例外（我和老公是大學同學），出來和同學朋友聚餐，就是自己在租房裏折騰做飯，那時餐具家電如此簡陋，卻還嘗試著做香菇炖雞。做好了還要和大家一起分享，現在想想那段時光還是很快樂的！如今，生活談不上“小康”但家電餐具是全的??????同種食材，花樣做飯，如今的美味大餐更讓生活更精彩！
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉500克
- 啤酒225ML
- 土豆1個
- 輔助料
- 花椒10個
- 八角2個
- 小辣椒3個
- 姜蒜2個
- 生抽1匙
- 老抽1匙
啤酒土豆雞的做法步驟
第一步：雞肉切塊！
第二步：過水去血水！
第三步：土豆切滾刀塊，姜蒜切片！
第四步：炒鍋熱油，放入雞肉大火翻炒，炒幹水分盛出備用！
第五步：鍋裏留少許油，爆香姜蒜大料！
第六步：在倒入雞塊翻炒！
第七步：加入老抽上色！
第八步：再加入生抽翻炒片刻，把啤酒沿著鍋邊倒入，剛好淹過雞肉雞塊！大火燒開，小火炖半小時！
第九步：加入土豆繼續炖！
第十步：土豆七分熟的時候，轉大火收汁，在加鹽適量！
第十一步：盛盤享用！
第十二步：很好的下飯菜，你值得擁有！
啤酒土豆雞做法技巧/竅門/補充說明：
做的過程中不要加水，只放啤酒！
相關食材：土豆