香煎土豆絲餅
菜式簡介
冬天最常見的菜就是土豆。土豆也是養生的好食材。營養豐富，蛋白質比大豆還好，富含鉀、鋅、鐵的食物。它所含的蛋白質和維生素C，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。熱量較低，並且只含有0·1％的脂肪。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。我的微信公衆號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆1個
- 輔助料
- 五香粉3克
- 澱粉20克
香煎土豆絲餅的做法步驟
第一步：土豆去皮洗淨、切細絲
第二步：土豆絲中放適量的鹽、辣椒油、五香粉適量的幹澱粉，用筷子拌勻；
第三步：小火加熱不粘鍋，用刷子刷少許的橄榄油，鍋熱後放入土豆絲，不要翻動；
第四步：小火煎4至5分鍾，一面煎黃定型後翻面
第五步：煎好的土豆絲餅切塊，沾番茄沙司、沙拉醬食用；
第六步：賣相不是很好看，可是味道不錯
相關食材：土豆