土豆回鍋肉
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 三線肉220克
- 土豆120克
- 胡蘿蔔80克
- 輔助料
- 豆瓣醬2匙
- 花椒10粒
- 大蒜2瓣
- 幹辣椒2個
- 白糖1匙
土豆回鍋肉的做法步驟
第一步：准備所需食材，三線肉提前煮熟
第二步：土豆、胡蘿蔔切片備用
第三步：煮鍋加入清水燒開，放入土豆、胡蘿蔔片煮至斷生
第四步：大蒜切片備用
第五步：煮好的三線肉切薄片備用
第六步：炒鍋裏加入油加熱至7成熱
第七步：倒入三線肉
第八步：翻炒至三線肉卷起撈出備用
第九步：倒入大蒜、幹辣椒、花椒小火翻炒出香氣
第十步：放入豆瓣醬中火炒出紅油
第十一步：倒入過油後的三線肉，翻炒均勻
第十二步：倒入煮熟土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻
第十三步：加入白糖翻炒均勻，關火
第十四步：成品圖欣賞
第十五步：成品圖欣賞
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