四川紹子面
菜式簡介
最近每天晨練，晨練完就喜歡去吃一碗紹子面，但是天天吃，想來想去不劃算。幹脆自己煮。味道跟外面差不多。妹妹說比外面的好吃。哈哈。這樣又省錢又健康。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面條適量
- 空心菜適量
- 紹子適量
- 輔助料
- 骨頭湯適量
- 醬油適量
- 醋適量
- 辣子油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 豬油適量
- 芝麻油適量
- 蔥花適量
四川紹子面的做法步驟
四川紹子面做法技巧/竅門/補充說明：
1·紹子：就是爛肉炒芽菜。如果沒有芽菜，可以換成酸菜，大頭菜，榨菜之類的。
2·辣子油：方言叫熟油辣椒。這個很關鍵。製作方法。鍋裏倒入油，燒一會兒之後放入花椒，油燒好之後冷一小會兒放入碗裏。這是把適量辣椒面倒進去拌勻就可以了。