清蒸鲈魚

美食達人@Hollyhel

清蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲈魚一條

輔助料: 蒸魚豆豉醬一瓶; 蔥適量; 姜適量; 紅椒適量; 蒜瓣適量; 料酒適量; 鹽適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：魚洗淨在魚身上切幾刀（不要切太深），在盤底放入姜絲蒜片，魚抹上少許鹽、料酒放盤腌製十分鍾。

第二步：鍋裏倒入水燒開，在魚身上鋪放些蔥段姜絲，水開後把魚放上蒸5到8分鍾，關火把魚拿出來，把上面的蔥段姜絲撿掉，盤裏蒸出來的水輕輕倒掉（用筷子把魚按住，魚容易滑出來）

第三步：最後在魚身上分別均勻的鋪上姜絲，蔥段，紅椒絲，把蒸魚豆豉醬淋在魚身上，鍋裏放油燒熱澆在魚身上。完成了，簡單吧。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲈魚

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