清蒸鲈魚
美食達人@Fizuwy
菜式簡介
清蒸鲈魚，做法簡單，味道純正，吃的健康。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲈魚400克
- 輔助料
- 姜5克
- 蒜頭半個
- 香菜2株
- 小蔥3根
- 調味料
- 鹽3克
- 料酒少許
- 鮮貝露/美極鮮5ML
清蒸鲈魚的做法步驟
第一步：1，選擇400g左右的鲈魚爲佳；第二步：2，鲈魚洗淨，切上刀花；第三步：3，給鲈魚均勻塗抹上細食鹽3g，注意內外，正反面塗抹均勻，裝盤，；第四步：4，把姜和蒜頭切細，均勻塗抹魚表面，放少許姜在魚內部，去腥；第五步：5，灑少許料酒，2~3ml，等候魚腌製20~30分鍾；第六步：6，將魚盤封上食品保鮮膜，或保鮮袋（防止水分進入魚盤，沖淡魚口味），放入沸水鍋中，蒸12~15分鍾；第七步：7，出鍋，去除保鮮膜/保鮮袋；第八步：8；撒上蔥花和香菜，熬熱油，均勻倒入蔥花和香菜上。上菜
