肉絲油菜面

美食達人@美廚娘S

菜式簡介
　　媽媽的生日??爲媽媽奉上最貼心的早餐?? 這個也是我們家鄉的習俗，過生日早上要吃長壽面～要用雞蛋把身上的黴運滾掉～新的一年裏一切順利健康！讓我爲大家奉上愛心食譜吧??

第一步：備好食材，油菜葉小就不用切洗淨掰開就好啦～如果葉子大就切開兩半。姜切絲。蔥切小段。蒜切片。肉切絲。

第二步：切好啦～顔色搭配很好看喲??

第三步：可以先把雞蛋煮好， 15分鍾。雞蛋和涼水一起煮！早點做好就可以放旁邊涼著啦??

第四步：我煮啦四只雞蛋～一個要做成心形??????麼麼哒～剩下三只爸爸媽媽和我啦！哈哈快放旁邊去！

第五步：鍋裏放入少量油燒開，放入蒜姜爆香～然後放入肉絲慢慢炒熟～加兩大勺醬油，一點點鹽！

第六步：放油菜喽～一起翻炒翻炒！口味淡的少放鹽重的就多放一丟丟！??

第七步：最後再加一點味素，然後出鍋先放進器皿中！

第八步：國內直接倒入開水！這樣快一些～加入適量的面條！煮開～記得要放點鹽在面裏

第九步：面條??煮好之後直接把之前炒好的配料倒進面裏～拌勻放一點點香油就OK啦！簡單美味??！可以把雞蛋切開放上面～用筷子在雞蛋上邊壓出一道印子～就成??型啦！

肉絲油菜面做法技巧/竅門/補充說明：

直接用煮好的開水會快些～
面條裏一定加鹽煮勁道～

菜譜標簽：面條

相關食材：油菜

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