滑肉油菜
菜式簡介
葷素搭配，米飯克星！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬瘦肉150克
- 油菜500克
- 紅椒1個
- 輔助料
- 鹽半匙
- 玉米澱粉2匙
- 蚝油5ML
- 姜適量
- 植物油適量
- 生抽10ML
- 蒜適量
滑肉油菜的做法步驟
第一步：①肉切片，加一匙玉米澱粉，少許鹽、生抽、蚝油，姜絲攪拌均勻腌製10分鍾②紅椒切小片，姜蒜切絲
第二步：油菜洗淨瀝幹水
第三步：油熱後下姜蒜爆香
第四步：油菜爆炒後放少許鹽，炒熟出鍋
第五步：將油菜碼好
第六步：熱油姜蒜紅椒炝鍋
第七步：爆炒肉片
第八步：順手取個小碗加入一匙玉米澱粉，少許生抽、蚝油，注入少量清水調成味汁，如果怕來不及可以事先調好
第九步：出鍋前勾芡
第十步：將嫩滑的肉片澆在油菜上，大功告成！
滑肉油菜做法技巧/竅門/補充說明：
簡單美味又好看，端出去讓小夥伴們刮目相看吧！
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