韭菜炒蛋

美食達人@清水淡竹

韭菜炒蛋封面圖

菜式簡介
　　韭菜和雞蛋同時入菜大概是最常見的做法了，韭菜盒子、做餃子餡、韭菜炒蛋等等都是餐桌上的常客。
　　陽臺上種的韭菜鮮嫩喜人，早起割了一把和雞蛋同炒，即成一道美食。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜一把; 蛋2個

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 料酒適量

韭菜炒蛋的做法步驟

第一步：陽臺上的韭菜

第二步：韭菜洗淨切碎，蛋打到碗中

第三步：蛋液中加入適量鹽、料酒、清水打散

第四步：鍋中放油燒熱，下入韭菜翻炒

第五步：把蛋液倒入

第六步：翻炒均勻，凝固後的蛋液炒散，淋入適量料酒

第七步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐晚餐春季食譜

相關食材：韭菜

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