夏日美食——西紅柿魚丸

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夏日美食——西紅柿魚丸封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 魚肉一條; 雞蛋適量; 西紅柿適量

輔助料: 生姜適量; 小蔥適量

夏日美食——西紅柿魚丸的做法步驟

第一步：魚肉去皮去骨去刺；生姜切條，香蔥切段放入水中浸泡；

第二步：將魚切小塊放入歐貝爾攪拌機內攪拌成泥後打開；

第三步：將生姜香蔥取出留水備用；倒入1/2生姜水攪拌之後打開；

第四步：倒入1/2生姜水攪拌之後打開；倒入1/4生姜水攪拌之後打開；加入雞蛋清攪拌；

第五步：將打好的魚泥取出；鍋中加水燒至有小氣泡轉小火；用勺子擠出丸子形狀放入水中；魚丸全部下入水中改大火燒開，盛出即可；

第六步：西紅柿切塊放入量杯中，用歐貝爾料理棒打成汁；

第七步：將西紅柿汁倒入鍋中燒開澆在做好的魚丸上即可（西紅柿可以用其他時令蔬菜代替）

相關食材：魚丸西紅柿

答配菜譜：西紅柿與魚丸的做法

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