五香水煮花生
菜式簡介
花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E維生素K，以及礦物質鈣、磷；鐵等營養成分含有8種人體所需的氨基酸以及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。多吃花生還能抗老、補血、促進發育、增強記憶等。五香水煮花生，健康美味，老少皆宜。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 花生500克
- 輔助料
- 八角1個
- 香葉3片
- 桂皮2克
- 茴香1克
- 陳皮2克
- 甘草1克
- 丁香1克
- 鹽4克
五香水煮花生的做法步驟
第一步：新鮮花生洗淨撈出瀝幹水；PS：要多次洗，花生殼裏的泥土不容易清洗。
第二步：適量的清水放入八角、香葉、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、丁香煮沸；
第三步：加入洗淨的花生繼續煮；
第四步：花生煮熟放鹽，改爲小火；
第五步：把水煮幹，花生入味即可；
五香水煮花生做法技巧/竅門/補充說明：
1·花生一定要耐心清洗根據，容易藏沙子；
2·花生基本的煮熟之後不入味，要改爲小火慢慢煮才入味；
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