蔓越莓電飯煲蛋糕

美食達人@水蜜桃candyyu

第一步：首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裏面絕對沒有蛋黃、水或者油）

第二步：取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄榄油（並沒有具體去量白糖跟橄榄油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加

第三步：加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點）

第四步：將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

第五步：蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

第六步：用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

第七步：繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

第八步：繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

第九步：打蛋器高速進行幹性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了

第十步：、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走

第十一步：、電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油

第十二步：、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是爲了防止有氣泡。

第十三步：然後在表面撒上點蔓越莓

第十四步：電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

第十五步：等自動跳到保溫後再焖15分鍾，我親愛的蛋糕就出爐了

菜譜標簽：糕點

相關食材：蔓越莓

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