百試不敗的經典之作：蔓越莓餅幹

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百試不敗的經典之作：蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
　　蔓越莓餅幹，做法簡單，成功率高，非常適合烘焙新手，其含營養豐富，所以才會一直得到認可和推崇，平時可以當做餐後小甜點或是下午茶也不錯的，今天一起來重溫一下經典的味道吧！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 低筋面粉115克; 黃油65克; 蔓越莓幹35克; 糖粉35克

輔助料: 蛋液25克

百試不敗的經典之作：蔓越莓餅幹的做法步驟

第一步：准備材料，蔓越莓幹用朗姆酒浸泡

第二步：軟化好的黃油加糖粉用電動打蛋器打發至顔色變淺，體積膨脹

第三步：分2次加入雞蛋打發攪勻

第四步：篩入低筋面粉，拌勻

第五步：加入蔓越莓幹，拌勻

第六步：用油紙包卷起來，卷成長方體，放冰箱冷凍一小時

第七步：取出切邊，切好後均勻的碼在鋪有油紙的烤盤上

第八步：送入預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤15~20分鍾即可

第九步：烤至金黃出爐咯

第十步：成品欣賞

第十一步：成品欣賞

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓

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