姜蔥炒蛤蜊

美食達人@思思家的廚房

姜蔥炒蛤蜊封面圖

菜式簡介
　　呵呵，思思很喜歡吃蛤蜊，可是現在菜市蛤蜊不是很新鮮的，還有天氣比較熱蛤蜊容易死，碰到裏面有一個死的蛤蜊就整盤不能吃了。今天去超市遇到這蛤蜊很新鮮一看就知道剛剛進貨的，買了一斤回來炒炒挺下飯的。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛤蜊適量

輔助料: 姜適量; 蔥花適量; 辣椒適量

調味料: 生抽適量

姜蔥炒蛤蜊的做法步驟

第一步：把需要的食材洗幹淨切好備用。

第二步：把蛤蜊洗幹淨備用，我喜歡選擇買白色的蛤蜊，白色的蛤蜊煮時候容易打開，顔色比較漂亮。

第三步：鍋內燒熱放花生油把蔥花、姜、燒香把蛤蜊放進來一起炒。

第四步：翻炒5分鍾蛤蜊打開，放生抽、辣椒、鹽出鍋啦。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛤蜊蔥

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