讓孩子愛上苦瓜-----香蔥苦瓜圈
菜式簡介
能理解小孩子不喜歡苦瓜，因爲我小時候就是一個極討厭苦瓜的主，弄不清楚大人爲什麼那麼喜歡這麼難吃的菜菜，但長大後，開始慢慢了解苦瓜，也漸漸愛上了它。
想讓不愛苦瓜的孩子也吃苦瓜嗎，那就試試這道菜菜吧，剛做好的菜菜酥脆可口，真的非常美味呢，而且這樣吃苦瓜，真的是只留美味不留苦哦。
苦瓜的營養價值是極爲豐富的，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效在立秋已至，暑氣未消的季節對大家來說是非常有利的。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 苦瓜適量
- 輔助料
- 面粉適量
- 小蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 花椒粉適量
讓孩子愛上苦瓜-----香蔥苦瓜圈的做法步驟
第一步：苦瓜洗淨後切斷。
第二步：將苦瓜瓤去掉，加入一些鹽，拌勻，將苦瓜腌製20-30分鍾。
第三步：面粉裏加適量的水，調成濃稠的糊狀，加入小蔥末、鹽和花椒粉。
第四步：鍋裏倒入油，開火，將苦瓜圈放入拌勻的面糊中。
第五步：將苦瓜均勻裹上面糊，放入油鍋中炸製，火關小一些。
第六步：稍等片刻，用筷子撥動一下苦瓜，以免粘鍋，然後翻面炸。
第七步：直至苦瓜炸成金黃色即可。
第八步：就這樣吃已經非常美味，也可以加入番茄醬蘸著吃。
讓孩子愛上苦瓜-----香蔥苦瓜圈做法技巧/竅門/補充說明：
原料：苦瓜
配料：面粉 小蔥
調味：鹽 花椒粉
蘸料：蕃茄醬
1、其實我個人不喜歡蘸番茄醬，覺得就這樣吃已經非常美味，而且更能吃出原本的酥香味道，但可能有些小孩子喜歡，除了番茄醬，自己放一些花椒粉辣椒粉鹽等等做成幹粉蘸料也美味喲。
2、苦瓜用鹽腌製過後再做，也是跟媽媽學習的，感覺這樣操作後，苦味會去掉很多。
3、其實平時喜歡在面糊裏放雞蛋的，但要想符合素食的主題，那只好放棄雞蛋了喲。
養生食療：降火