蔥香燒餅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 酵母3克
- 輔助料
- 豬油50克
- 面粉30克
- 椒鹽適量
- 胡椒粉適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 調味料
- 香蔥適量
- 雞蛋適量
- 芝麻適量
蔥香燒餅的做法步驟
第一步：原料：餅皮：面粉400克，酵母3克油酥：豬油50克，面粉30克，椒鹽，胡椒粉，五香粉，鹽配料：香蔥，雞蛋，白芝麻
第二步：酵母用溫水化開，倒入面粉中，揉成面團發酵
第三步：油酥料混合一起攪勻
第四步：香蔥切成碎段
第五步：發酵好的面團，揉勻後，擀成薄片
第六步：抹上油酥，撒上蔥花
第七步：從一端卷起成長條
第八步：分成等份
第九步：擀成牛舌狀後，放入烤盤中
第十步：刷上蛋液
第十一步：撒上芝麻
第十二步：烤箱200度預熱，中層，上下火，約15分鍾
第十三步：成品
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