醬汁金針菇
菜式簡介
做法簡單但味道卻是非常之好，蒜蓉的香味搭配生抽翻炒，微辣口感········
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 金針菇300克
- 幹辣椒適量
- 蒜蓉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 芝麻油適量
醬汁金針菇的做法步驟
第一步：金針菇切去根部比較老的部分，然後將金钍菇摘成小份，洗淨備用，蒜頭兩個切碎，幹辣椒切短
第二步：鍋內煮開水後放入金針菇，加適量鹽和油
第三步：斷生後迅速撈起並倒去水份，不能煮太久了金針菇很容易熟
第四步：另起油鍋倒入少量油，放入幹辣椒和蒜蓉炒出香味
第五步：倒入金針菇，調入兩茶勺生抽和幾滴麻油翻炒均勻
第六步：裝盤後撒上適量蔥花即可
醬汁金針菇做法技巧/竅門/補充說明：
1、因煮金針菇時加入鹽，所以最後只需要加入適量生抽，不然太鹹了
2、如果想要顔色更深一點，可以滴上幾滴老抽
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