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杏子冰激淩

美食達人@恬蘿姑娘
杏子冰激淩封面圖

菜式簡介
  歡迎關注的的微信公衆號“恬蘿姑娘”,變著法兒的給你們送去福利哦!(是真福利!)
  最近出去培訓了十來天,然後發現後臺留言蠻多,愛你們麼麼哒~爲了表達我對你們的愛,我考慮是不是最近再來一波福利先……
  哦扯遠了,留言中大部分都是可憐在北京淋成海洋生物的我以及——來要冰激淩配方的(我就知道~),剛剛到家,馬不停蹄的給大家奉上我覺得超級好吃的冰激淩配方~恩,不需要蛋黃,所以那些超級不愛吃蛋黃的(比如我)就不用擔心啦!其他的水果基本上相同道理咯~
  最後說句重要的,冰激淩雖然好吃,爲了身體健康,千萬不能貪吃哦!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
杏肉150克
砂糖50克
淡奶油200克
輔助料
玉米澱粉10克
清水適量

杏子冰激淩的做法步驟

  • 第一步:新鮮的杏洗幹淨,去掉核兒,不需要削皮
  • 第二步:加入30g砂糖或者糖粉,加入一點點水打成果漿
  • 第三步:放到小鍋裏面,小火熬煮
  • 第四步:留一部分果漿,加入一點清水加入玉米澱粉拌均勻,之後倒回鍋裏面,熬煮到濃稠
  • 第五步:把熬好的果漿放在一邊晾晾得到同時,淡奶油加入剩下20g砂糖打發到七分的樣子
  • 第六步:取出一部分淡奶油和已經冷卻的果漿拌勻
  • 第七步:倒回到盆裏面,和所有的淡奶油拌均勻
  • 第八步:這就是拌好之後的樣子,和戚風蛋糕糊濃度差不多,放到冰箱裏面凍凍就好啦~(當然不怕麻煩的可以每小時拿出來攪拌一次)
  • 相關食材:

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