椒鹽豆渣蔬菜餅(糊塌子)(純素食無蛋少油版)

美食達人@keeper小寶貝

椒鹽豆渣蔬菜餅(糊塌子)(純素食無蛋少油版)封面圖

菜式簡介
　　媽媽是學佛的，吃純素(無蛋奶及任何動物性蛋白質)。于是我最近開始研究一下素食，以後好給媽媽做營養均衡的菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆渣一碗; 面粉半碗; 菠菜一碗; 胡蘿蔔少量

輔助料: 香油兩小匙; 椒鹽適量; 胡椒粉適量

椒鹽豆渣蔬菜餅(糊塌子)(純素食無蛋少油版)的做法步驟

第一步：取出豆渣，盡量濾幹

第二步：豆渣和面粉拌勻加入切好燙好的菠菜和胡蘿蔔丁拌勻加鹽，胡椒粉和椒鹽調味加一勺香油

第三步：開小火，刷香油把糊糊放進去，拍扁拍規則耐心等待一兩分鍾至餅可以滑動翻面繼續煎，煎黃就可以出鍋趁熱吃，外面一層有小麥粉的香，裏面軟些

椒鹽豆渣蔬菜餅(糊塌子)(純素食無蛋少油版)做法技巧/竅門/補充說明：

拍扁一點，不然面粉不好熟，或者可以拌好陷之後，微波爐熱熱再煎。有烤箱的話進烤爐就很快。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豆渣鹽椒鹽

答配菜譜：椒鹽與豆渣的做法

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