過橋米線做法食譜 ——味湶美食彙

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過橋米線做法食譜 ——味湶美食彙封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米線1包; 貢菊適量; 蔥適量; 香菜適量; 鹌鹑蛋適量; 榨菜適量

輔助料: 雞肉適量; 黃豆芽適量; 火腿適量; 鱿魚適量; 豬裏脊肉適量

過橋米線做法食譜 ——味湶美食彙的做法步驟

第一步：准備材料。米線焯水備用，雞肉撕成絲兒，豆芽掐掉須根後焯水過涼水備用，鹌鹑蛋打到碗裏備用，火腿切薄片備用，鱿魚切薄片備用，豬裏脊肉切薄片備用菊花要用可以食用的菊花。我沒有買到新鮮的食用菊花，用的幹的貢菊，泡開備用

第二步：另起鍋，加水燒開放入味湶過橋米線秘製湯料，將開水倒入一個空碗然後倒出讓碗保持一個高溫的環境，

第三步：高溫碗中放入滾開的秘製湯料可以保持湯的溫度依次放入米線鱿魚片、豬裏脊肉片、火腿、鹌鹑蛋、雞胸肉、榨菜、黃豆芽、香菜、最後撒上菊花，調味即可

菜譜標簽：家常菜主食雲南菜

相關食材：米線

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