過橋米線

美食達人@請叫我小蜜

過橋米線封面圖

菜式簡介
　　鮮美的過橋米線在家也能做哦！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米線100克

輔助料: 小白菜一棵; 香菇適量; 黑木耳適量; 鹽水方腿片適量; 油豆腐適量; 基圍蝦適量

調味料: 雞高湯適量

過橋米線的做法步驟

第一步：材料圖

第二步：米線下鍋煮熟，燒滾就撈出來

第三步：冷開水過涼

第四步：在湯鍋裏加少許鹽，把上述配料在開水裏焯一下

第五步：撈出備用

第六步：預先炖好一鍋雞湯，取雞湯備用

第七步：把燒開的滾燙雞湯倒進大碗裏

第八步：把米線和焯過水的配料全部浸入雞湯

第九步：蓋上蓋子焖5分鍾

菜譜標簽：家常菜主食雲南菜

相關食材：米線

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