水煮肉片米線

美食達人@無怡

水煮肉片米線封面圖

菜式簡介
　　吃起來才美味！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 瘦肉1塊; 小白菜1顆; 米線適量

輔助料: 小紅辣椒兩顆; 大紅袍1匙; 鹽適量; 花椒少許; 紅燒醬油適量

水煮肉片米線的做法步驟

第一步：把肉切成片，再放入醬油和鹽腌製二十分鍾，再把小白菜和紅辣椒切好准備下鍋，把肉片倒入鍋內炒成五分熟拿出來備用。

第二步：在鍋內倒入一些水，大約一指深左右就好。把小白菜和切好的紅辣椒倒入鍋內，再放入少許花椒，五秒後放入米線，再放入一匙大紅袍，攪拌開，再放肉片，煮5分鍾左右，水不要煮幹，還剩一半兒的水就好。

第三步：倒入碗裏，趁熱食用更美味！

水煮肉片米線做法技巧/竅門/補充說明：

炒鍋和煮鍋都可以！大紅袍也可以換成火鍋底料！米線可以放多一些！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：米線

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