有機花菜炒花肉

第一步：准備材料。

第二步：翻過來看看有機花菜根莖比普通菜花細一些，菜花蓬松許多。

第三步：把花菜撕成小朵，放入清水中，加入一勺鹽浸泡一會兒。

第四步：五花肉切薄片後加入少許鹽拌勻腌一會。

第五步：蒜頭切片，朝天椒切碎備用。

第六步：炒鍋燒熱後倒入腌過的五花肉，小火，慢慢把五花肉裏的油煸出來。

第七步：煸出油並且五花肉煸至微黃。

第八步：把煸出來多的豬油盛出，留少許在鍋內，五花肉扒至一旁，轉大火，加入蒜片和辣椒炒出香味。

第九步：然後倒入浸泡過瀝幹水的花菜，大火翻炒。

第十步：翻炒至花菜變軟後加入一勺蚝油，少許鹽和生抽。

第十一步：准備出鍋。

第十二步：成品圖，幹煸的花菜邊微焦。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。