蒜蓉小鮑魚
美食達人@曹曉月
菜式簡介
作爲一個懷孕八個月的大肚子，任何事情都擋不住吃
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小鮑魚4只
- 輔助料
- 蔥末適量
- 料酒適量
- 蒜蓉適量
- 鹽適量
- 蒸魚豉油適量
蒜蓉小鮑魚的做法步驟
第一步：新鮮鮑魚處理起來確實有點麻煩，我是用小勺子挖下來的，然後用軟毛刷，刷幹淨，特別注意挖下來後背的內髒和嘴食道要洗幹淨，四只鮑魚我大概洗了10多分鍾l第二步：洗幹淨的鮑魚切十字花刀，用料酒，鹽腌製五分鍾入味第三步：在腌製的時間裏，就可以剁蒜蓉了，還有蔥花，把腌製好的鮑魚放回洗幹淨的原殼裏，堆上蒜蓉蔥花，撒一點胡椒粉，每個滴一點蒸魚豉油第四步：最後就是上鍋蒸了，大火蒸十分鍾，關火再滴一次蒸魚豉油，蓋子悶兩分鍾，就大功告成了
