【手繪食譜】只要四步就可以做出夏天最爽口的開胃菜——爽口醬香蘿蔔皮

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【手繪食譜】只要四步就可以做出夏天最爽口的開胃菜——爽口醬香蘿蔔皮封面圖

菜式簡介
　　夏天最爽口的開胃菜——爽口醬香蘿蔔皮

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 白蘿蔔5斤

輔助料: 陳醋200ML; 生抽200ML; 冰糖300克; 紅野山椒20個; 白糖適量; 食用鹽適量

【手繪食譜】只要四步就可以做出夏天最爽口的開胃菜——爽口醬香蘿蔔皮的做法步驟

第一步：白蘿蔔5斤陳醋200ml生抽200ml冰糖300g紅野山椒20個白糖適量食用適量

第二步：把白蘿蔔皮削稍厚些並切長爲10厘米左右的小條狀，晾到半幹

第三步：蘿蔔皮加鹽、白糖腌漬半天用涼開水稍沖洗後瀝幹水分，備用

第四步：生抽、鹽、陳醋、紅野山椒、冰糖倒入鍋中開火熬至冰糖溶化後，關火冷卻

第五步：生抽、鹽、陳醋、紅野山椒、冰糖倒入鍋中開火熬至冰糖溶化後，關火冷卻

第六步：將蘿蔔皮裝入腌製壇內，倒熬好的汁料蓋過蘿蔔皮，密封腌製三天即可食用。

第七步：將蘿蔔皮裝入腌製壇內，倒熬好的汁料蓋過蘿蔔皮，密封腌製三天即可食用。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：蘿蔔蘿蔔皮

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