洋蔥茄子炒肉

美食達人@小方人也

洋蔥茄子炒肉封面圖

菜式簡介
　　昨天剩下的洋蔥，覺得可惜，又想吃紅燒茄子，于是有了這個菜^?_?^

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 洋蔥4/1個; 豬肉200克; 茄子1個

輔助料: 蒜2片; 紅糖1勺; 陳醋1匙; 生抽2匙; 鹽少許

洋蔥茄子炒肉的做法步驟

第一步：食材

第二步：豬肉切小細條狀、洋蔥切細條、茄子切條（我的圓茄子比較皮厚就去皮了）

第三步：水煮開茄子，加少許鹽

第四步：調味料：生抽醬油、紅糖、一點點陳醋

第五步：少許油，炒肉

第六步：加入洋蔥翻炒

第七步：大概略微變色即可

第八步：加入茄子翻炒，有些些香味飄出

第九步：把調味料全部倒入，翻炒一下，加少許水，大火，蓋子蓋起來悶一會

第十步：簡單，卻很下飯的菜～陳醋畫龍點睛，會讓味道比較有層次。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茄子洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與茄子的做法

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