香辣雞絲
菜式簡介
這道菜香、辣、涼、爽，很開胃，非常適合夏天。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 生姜3片
- 醋適量
- 食鹽適量
- 白糖少許
- 輔助料
- 大蒜子4個
- 熟花生50克
- 生抽適量
- 白芝麻適量
- 紅油適量
香辣雞絲的做法步驟
第一步：將雞胸肉洗淨放入鍋中，加水、姜片和食鹽一起煮熟，大概8分鍾左右；
第二步：撈出煮熟的雞胸肉冷卻；
第三步：用壓蒜器將大蒜子壓成蒜泥，沒有壓蒜器就用刀剁成末；
第四步：將熟花生去衣放入料理機裏打碎，程度隨自己喜好;
第五步：將冷卻好的雞胸肉撕成絲;
第六步：將所有調味料加入到雞絲中,倒入紅油拌均勻即可。
第七步：成品
第八步：成品
