一鍵式淡奶油鹹吐司

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　用面包機來做吐司，在夏天來說真是再合適不過了。不用自己揉面，不用全程看守著。只待時間一到，就可以看到新鮮的大吐司出爐啦！今天的吐司是鹹味的。因爲加了淡奶油，所以不但柔軟，還有奶油的醇香。可能是因爲天氣熱的原因，吐司面團發得比較快，組織內部氣孔顯得有些大了些，但口感和味道還是很贊的！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉340克; 淡奶油100克; 牛奶140克; 雞蛋液40克; 鹽5克; 白糖15克

輔助料: 酵母4克

一鍵式淡奶油鹹吐司的做法步驟

第一步：全部材料准備好

第二步：先將液體倒入面包機桶中，再倒入糖、鹽、面粉、酵母

第三步：先啓動一個揉面程序

第四步：面粉揉成團了

第五步：再用一個完整的“和風面包”程序

第六步：揉面程序全部結束後，可以直接完成後面的發酵、烘烤程序，但我不喜歡那個攪拌棒在裏面，所以把它取出來

第七步：面團再用手重新團圓，放入面包桶中

第八步：蓋上蓋子，完成剩下的發酵及烘烤程序

第九步：時間到，面包顔色不錯，取出後側著放在晾架上，晾涼後切片食用或者入袋封存

第十步：還不錯

第十一步：一鍵式的組織也很不錯

第十二步：加了淡奶油，非常柔軟

一鍵式淡奶油鹹吐司做法技巧/竅門/補充說明：

一鍵工面包機完成，可以將材料放進去後不用管，設定好程序就等著面包烘烤完取出晾涼；爲了讓組織更好些，我多加了一個揉面程序；這個吐司偏口鹹，可以根據口味要求調整白糖和鹽的重量；液體量根據所使用的面粉吸水率來調整；此方沒有再放黃油，因爲淡奶油中的油脂不少了。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

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