白蘿蔔炖排骨
菜式簡介
蘿蔔又脆又嫩汁水還特別多，用來煲湯或者炖著吃都不錯。和排骨一起炖，鍋裏再多留一點湯，肉、菜、湯，一鍋全有了。營養美味兩不誤，是不錯的懶人餐！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨600克
- 白蘿蔔一根
- 輔助料
- 醬油適量
- 生抽少許
- 鹽適量
- 八角兩顆
- 姜一塊
- 大蒜數瓣
- 料酒少許
白蘿蔔炖排骨的做法步驟
第一步：排骨剁小塊，清洗幹淨
第二步：焯水後洗淨，然後再入熱水鍋中，倒入少許料酒、醬油、兩顆八角、大蒜、姜，蓋蓋子，小火焖炖到肉能用筷子輕松紮透
第三步：大白蘿蔔刮掉外皮，切成滾刀塊
第四步：放到鍋裏，翻拌幾下，使蘿蔔都能沾到湯，然後蓋蓋子，焖炖10-15分鍾
第五步：嘗嘗鹹淡，撒少許鹽，混合均勻，關火
第六步：好鮮美噢
白蘿蔔炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：
排骨和蘿蔔用量隨食用量來調整； 蘿蔔先不要切塊，臨入鍋之前再切塊，焖炖的時間根據口感要求來定。喜歡吃辣的，還可以放兩個幹紅辣椒同炖。