木耳拌海蜇

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木耳拌海蜇封面圖

菜式簡介
　　一款爽口小菜

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海蜇半斤; 黑木耳一小碗; 胡蘿蔔半根

輔助料: 陳醋適量; 白砂糖適量; 蚝油適量; 鹽適量; 味精適量

木耳拌海蜇的做法步驟

第一步：將海蜇洗淨切條，黑木耳泡發，去根。胡蘿蔔洗淨切絲。

第二步：將鍋內加水燒開。把切好的海蜇胡蘿蔔放入開水迅速燙一遍，放入涼水過一下。撈出，控幹水分。把木耳撕一下或者切條。和海蜇胡蘿蔔一起放入容器內

第三步：加入適量的鹽，味精，白砂糖，耗油，陳醋(米醋根據自己喜歡的口味使用)，攪拌均勻即可

木耳拌海蜇做法技巧/竅門/補充說明：

醋的選擇可以根據自己對酸度的喜好決定。陳醋會相對酸一點。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：海蜇木耳

答配菜譜：木耳與海蜇的做法

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