涼拌三素

美食達人@軒雨_

涼拌三素封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝氽; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹木耳15顆; 豆芽300克; 香菇5顆; 金針菇200克

輔助料: 雞精適量; 香醋適量; 鹽適量; 醬油適量; 糖適量

涼拌三素的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：木耳焯水，熟透撈起過涼水

第三步：金針菇焯水，撈起過涼水瀝幹

第四步：豆芽焯水，撈起過涼水瀝幹

第五步：熱鍋放油，下香菇丁，蒜末，姜末炒香

第六步：醬油，香醋，糖，鹽，雞精調成碗汁

第七步：把焯好的三素裝碟，最後把碗汁淋入，再加點香蔥，胡蘿蔔點綴下，爽口的涼拌菜三素就做好了。

涼拌三素做法技巧/竅門/補充說明：

金針菇焯水不宜過久，過久老久會影響口感

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐涼菜

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