燈籠茄子

第一步：茄子一分爲二切開，拿兩根牙簽放在茄子兩旁，這樣就不會斷。

第二步：切6片爲一組，切多少個由自己定。

第三步：西紅柿切成細丁。

第四步：將西紅柿，塞進茄子裏

第五步：碟子內倒一點植物油，放入蒸鍋蒸10分鍾。

第六步：取鍋下油，下蒜末炒香。

第七步：加一點水，擠進一些番茄醬，加鹽，白糖煮開。

第八步：茄子蒸好後關火，將煮開的湯汁澆在茄子上，蓋上蓋子悶幾分鍾即可。

第九步：出鍋。