番茄辣椒焖魚

美食達人@錢錢de餐桌

番茄辣椒焖魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 野生河魚300克; 辣椒5個; 番茄1個

輔助料: 蒜米10克; 生粉0·5勺; 蚝油0·5勺; 姜絲5克; 鹽適量; 生抽1勺

番茄辣椒焖魚的做法步驟

第一步：備好圖中材料（魚是不知名的野生河魚，奶奶煎好讓我帶回來的）

第二步：鍋內下油，放入蒜米，姜絲，炒出香味

第三步：倒入辣椒和番茄，翻炒約1分鍾

第四步：倒入魚翻炒，加入醬油，鹽，蚝油，翻炒均勻

第五步：倒入清水，蓋鍋蓋，小火焖5分鍾。

第六步：調好水澱粉，勾一層薄薄的芡，大火收汁即可

第七步：成品圖

第八步：成品圖

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜私房菜

相關食材：辣椒番茄

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