蝦仁蛋清湯

美食達人@糖小唐??

蝦仁蛋清湯封面圖

菜式簡介
　　這個湯具體該怎麼叫我還真不知道～是我非常喜歡的湯，簡單又鮮美～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蝦適量; 蛋清2個

輔助料: 蔥一段; 水適量; 油少許; 鹽適量

蝦仁蛋清湯的做法步驟

第一步：將蝦扒皮去蝦線，切成小塊，准備蛋清兩個，備用。蝦頭不要扔哦～～我忘拍蝦頭了。

第二步：鍋預熱，加少許油，放入蝦頭翻炒，這樣湯會更鮮美，蝦頭會出紅油哦～炒到蝦頭全部變紅即可～

第三步：放入適量水～大火煮開～

第四步：接著放入蝦仁～～～小火煮一會～現在開始打發蛋清～

第五步：蛋清打發至幹性狀態

第六步：將蛋清倒入湯中攪勻～像不像雲朵～

第七步：煮一兩分鍾，加入適量鹽～

第八步：出鍋～～真的非常鮮美～～～

第九步：好喝哦～～～很簡單吧～

菜譜標簽：湯類

相關食材：蛋清蝦蝦仁

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