香辣剁椒魚頭鮮嫩出爐

美食達人@阿辣

菜式簡介
　　剁椒魚頭是很多湖南吃貨的真愛，但是大家都覺得這是一道大菜，很難做。丹爺告訴你，要相信你自己，看似很複雜的菜其實真的很簡單。

第一步：原料准備

第二步：原料准備

第三步：魚頭要用鹽和生抽，用手抹勻，給魚頭做個按摩，更入味，腌製10分鍾。

第四步：准備辣椒醬，丹爺茶油原味辣醬加入大蒜，生抽，拌勻

第五步：丹爺茶油原味辣醬加入大蒜，生抽，拌勻

第六步：蔥姜擺盤底

第七步：魚頭擺好盤，均勻塗抹辣醬

第八步：等蒸鍋上汽，放入其中蒸12-15分鍾。

第九步：出鍋，撒上蔥花

第十步：燒熱油淋在蒸好的魚頭上

第十一步：香辣的剁椒蒸魚頭新鮮出爐。

香辣剁椒魚頭鮮嫩出爐做法技巧/竅門/補充說明：

1魚頭選用新鮮的雄魚頭，提前腌製
2選用丹爺茶油原味剁辣椒，茶油本身就有去腥增香的效果。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚頭剁椒

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